Hamamelisgin is terug!

publish date
19.04.2024

Het verhaal begon in 2021. Na een kennismaking met de enthousiaste Thomas Cuyvers van Sterk Stokers werden Hamamelisbloempjes geplukt en begon de zoektocht naar een smaakvolle gin. De emmer geurige gele toverhazelaarbloemen vertrok na de pluk (1e pluk in januari 2021) naar het laboratorium van Sterkstokers, die ze op alcohol zetten en er zo een maceraat van maakten, dat daarna gedistilleerd werd. Naast de geurige Hamamelisbloemetjes werd gezocht naar een selectie van botanicals om de gin te vervolledigen. Na veel wikken, wegen en proeven werd gekozen voor een mix van extracten van toverhazelaarbloemen, jeneverbes, iriswortel, sleedoornbes, laurierblad, eikel, korianderzaad en rabarberstengel. Een geslaagde combinatie die niet alleen Arboretum Kalmthout waardig is maar ook een tegelijk zoete én pittige smaak heeft. In januari van dit jaar werd opnieuw een emmer Hamamelisbloemen geleverd aan de stokerij. Vanaf vandaag is de gin terug te koop in de Arboretum cadeau-en boekenshop.

Volgende van de detaillijst